El acceso a la información científica está cambiando de paradigma y el sector del vino está a la vanguardia. La idea de esta nueva modalidad de publicación es el acceso gratuito a artículos publicados en diarios o revistas que adopten esta estrategia. Los científicos y las universidades se ven directamente afectados por el alto costo de realizar investigaciones y brindar acceso a sus propios resultados. De hecho, pagan tres veces por esto: 1) el costo directo de realizar la investigación (salarios, equipos, laboratorios, consumibles, etc.), cubierto por becas o contribuciones universitarias, 2) el costo de la publicación de sus investigaciones en revistas científicas, en acceso abierto (APC), y 3) el costo de las licencias de acceso a las revistas que las universidades deben pagar a las editoriales. El modelo diamante de publicación científica es el utilizado por revistas que otorgan acceso abierto completo sin el pago de cargos por procesamiento de artículos (APC), es decir sin cargos ni para el lector ni para el autor. Con la ciencia abierta se incrementan las colaboraciones científi­cas y el intercambio de información en benefi­cio de la ciencia y la sociedad y hace los conocimientos científicos multilingües abiertamente disponibles y accesibles para todos, así como reutilizables. Tener acceso a toda la bibliografía anterior, ya investigada, es esencial para realizar estudios bien informados y contribuir eficazmente a campos de investigación específicos. El sector del vino cuenta con 3 herramientas de Ciencia Abierta desarrolladas por la Sociedad Internacional de Viticultura y Enología (IVES). La misma es una asociación sin ánimo de lucro, gestionada por sus miembros y dedicada a la difusión de la investigación científica en viticultura y enología.  Fue fundada en 2017 por un grupo de universidades e institutos de investigación líderes y su objetivo es poner los resultados de la investigación científica en este campo a disposición de investigadores y profesionales de forma gratuita. IVES también cuenta con el apoyo de importantes actores de muchos países productores de vino importantes y socios institucionales.  HERRAMIENTAS DE CIENCIA ABIERTA PARA LA VITIVINICULTURA DESARROLLADAS POR IVES OENO one Se trata de una revista científica “clásica” revisada por pares fundada en 2016, utilizada por académicos para publicar los resultados de sus investigaciones. Se publican en línea cien artículos al año, el mayor número de todas las revistas especializadas en vino. Más de 150 editores asociados y revisores, elegidos entre investigadores de renombre, juzgan los artículos por su originalidad, calidad e integridad antes de aceptarlos para su publicación. En 2022, el Factor de Impacto, medida en el mundo editorial para determinar la importancia de una revista, fue de 2,9, el más alto de todas las revistas especializadas en vino. En 2022, hubo 470.000 visitas en su web. Reseñas técnicas de IVES Se trata de una revista técnica revisada por pares fundada en 2020. Está dedicada a profesionales como viticultores, enólogos y consultores. Es una herramienta de comunicación entre la academia y los profesionales para aprovechar la investigación científica y aplicarla en el viñedo y la bodega. Los artículos están escritos por científicos y el contenido se extrae de artículos científicos publicados en OENO One o revistas similares. Los artículos son fáciles de leer y están condensados ​​en 2 páginas para tener en cuenta el tiempo limitado que tienen los profesionales para leer literatura técnica. Los artículos están traducidos a 6 idiomas (inglés, español, portugués, francés, italiano, alemán), permitiendo así que la mayoría de las personas lean en su propio idioma. Cada artículo es revisado por un científico y un profesional antes de su publicación, lo cual es único para una revista técnica. En 2022 se publicaron veintiséis artículos y 100.000 lectores únicos visitaron el sitio web, ocho veces más que en 2021. Serie de conferencias IVES IVES Conference Series se fundó en 2021. Su objetivo es la recopilación de resúmenes y actas de los principales congresos internacionales de viticultura y enología. Actualmente, IVES cuenta con 10 conferencias asociadas con más de 2000 documentos (resúmenes, artículos, vídeos y podcasts) disponibles de forma gratuita. Recientemente se lanzó una nueva plataforma con una base de datos estructurada y funcionalidad mejorada (DOI y herramienta de citas) y un potente motor de búsqueda. Un argumento de peso Un trabajo de investigación titulado “El argumento de la sostenibilidad a favor de la ciencia abierta” identifica el aporte de las herramientas de ciencia abierta a la disminución de las emisiones de carbono debido a un uso eficiente de los recursos. Las emisiones de un proyecto de doctorado se estiman en 21,5 tCO2 (Achten et al., 2013), que es aproximadamente de dos a tres veces más CO2 de lo que emite un ciudadano medio de la UE en un año (8,4 tCO2 por año). Aunque viajar en avión es uno de los principales contribuyentes (alrededor del 50%), las emisiones también provienen de la investigación científica. La crisis climática urge a la comunidad científica a ser más sostenible a nivel individual y sistémico, lo que requiere científicos conscientes de las emisiones de carbono, el desarrollo de laboratorios de bajo impacto en carbono y la creación de centros de investigación con equipamiento compartido, así como una reforma de las estructuras de incentivos académicos. Las prácticas de ciencia abierta han crecido en la última década, debido al creciente interés por la replicabilidad y la reproducibilidad de los hallazgos científicos, así como en la accesibilidad a los datos científicos. La ciencia abierta engloba muchas prácticas que pretenden hacerla más abierta, accesible, transparente, reproducible, rigurosa y diversa, contribuyendo así también a la sostenibilidad del planeta.   Fuente https://ives-openscience.eu/ https://oeno-one.eu/ https://ives-technicalreviews.eu/ https://ives-openscience.eu/ives-conference-series/ https://online.ucpress.edu/collabra/article/8/1/35903/184674/The-Sustainability-Argument-for-Open-Science