Los consumidores más jóvenes y de edad legal para beber de la Generación Z disfrutan cada vez más de una relación muy diferente con el alcohol en comparación con los grupos de mayor edad, mostrando niveles crecientes de abstención, moderación, experimentación con nuevas categorías y alejándose de categorías tradicionales de alto volumen, advierte un estudio de IWSR. La generación Z es el grupo de personas nacidas a finales de la década de 1990 e inicio de los 2000 (1995-2000) y que tienen la peculiaridad de estar familiarizadas con el uso de la tecnología digital, internet y los medios sociales desde una edad muy temprana. Los datos de seguimiento de consumidores en curso de IWSR sugieren que, en algunos mercados clave, una proporción significativa de consumidores más jóvenes LDA (Generación Z) ahora están evitando el alcohol por completo, aunque existen amplias variaciones entre países individuales. Entre 15 mercados clave (Australia, Brasil, Canadá, China, Francia, Alemania, India, Italia, Japón, México, Sudáfrica, España, Taiwán, Reino Unido y Estados Unidos), Japón muestra el mayor nivel de abstención entre la Generación Z, con un 63% afirmando no haber bebido alcohol en los últimos seis meses, seguido por Estados Unidos con un 54% y Canadá con un 44%. En los tres casos, los niveles de abstención son más altos que entre la población adulta total en sus mercados generales, aunque los consumidores de la Generación Z están subrepresentados en EEUU y Canadá debido a los umbrales de edad legal para beber más altos. "Una proporción sorprendentemente grande de los consumidores más jóvenes ahora afirman que se abstienen por completo del alcohol", dice Richard Halstead, director de operaciones de investigación del consumidor de IWSR. "Esto es particularmente cierto en Japón y América del Norte, pero la tendencia a la moderación también prevalece en otros mercados de Europa, Asia y Oceanía". Mientras tanto, los consumidores de la Generación Z que participan en la categoría de bebidas alcohólicas están cambiando cada vez más la forma en que interactúan con el alcohol. En particular, están infrarrepresentados en categorías tradicionales de gran volumen, como la cerveza y el vino, y sobrerrepresentados en los RTD (bebidas embotelladas o enlatadas que están para consumir sin necesidad de preparación adicional) especialmente en Estados Unidos y Canadá, cócteles a base de alcohol blanco, licores (particularmente en España) y aperitivos. El seguimiento de los consumidores de IWSR también muestra que los bebedores adultos más jóvenes son ahora los impulsores clave de la cultura de los cócteles en los mercados con la mayor penetración del consumo de cócteles, como India, México, Sudáfrica, Brasil, Estados Unidos e Italia. A diferencia de los Millennials, que muestran una tendencia a experimentar con mixología a base de whisky, los consumidores de la Generación Z actualmente muestran una mayor preferencia por los cócteles a base de aguardientes o destilados. Más allá de estas tendencias globales generales, las preferencias de la Generación Z están matizadas por región y mercado. En EEUU y Canadá, por ejemplo, la Generación Z está subrepresentada debido al umbral de edad legal para beber más alto y a los menores niveles de participación en bebidas alcohólicas. Sin embargo, en ambos mercados, la Generación Z ha estado comprando menos alcohol en términos de volumen retirado, aunque en EEUU afirman que gastan más cuando realizan una compra. En Europa, las tendencias son relativamente dispares, pero todos los mercados principales muestran un impulso reducido en términos de volúmenes para los consumidores de la Generación Z, con gastos retirados aumentando en Francia, Alemania e Italia; neutral en España; y abajo en el Reino Unido. En el Reino Unido, el único movimiento positivo se registra en las bebidas sociales de ritmo acelerado, como el espumante y el vodka. Otras tendencias incluyen el aumento del comercio de vino espumoso en Francia y Alemania y focos aislados de expansión como la cerveza en Alemania y los RTD en Francia. En Asia, el comportamiento de la Generación Z está más estrechamente alineado con el de los mercados en general, con un mayor volumen y gasto en China, India y Taiwán. En China, los consumidores de la Generación Z están bebiendo más cerveza, vino de ciruela, huangjiu (vino de arroz), vino a base de uva y whisky estadounidense, pero están mostrando signos de retirarse de la categoría de baijiu (vino chino elaborado a base de sorgo, el arroz, el maíz, la cebada, el trigo e incluso legumbres). El gasto en bebidas alcohólicas en China ha aumentado, excepto en cerveza, donde se mantiene estable. “Vale la pena señalar que los bebedores de la Generación Z aún están en sus inicios en el mercado de bebidas alcohólicas y será necesario realizar un seguimiento estrecho de su comportamiento a lo largo del tiempo para ver cómo evolucionan sus gustos”, comenta Halstead. "Sin embargo, algunos de sus comportamientos (reducción en la cantidad de alcohol consumida, preferencia por cócteles y bebidas premium) también son evidentes en la generación anterior conocida como Millennials (con edades comprendidas entre los 20 y los 40 años)". En términos generales, esto apunta a un mundo emergente en el que los productores de bebidas alcohólicas probablemente dependerán más de bebidas premium e imprescindibles, incluidas aquellas con bajo o nulo contenido de alcohol, entregadas en entornos y/o envases memorables. El corolario será que las empresas de bebidas alcohólicas probablemente tendrán menos capacidad de obtener retornos comerciales de productos de bajo valor para el mercado masivo, a menos que sean los productores de menor costo y/o tengan una fuerte presencia en el mercado con audiencias tradicionales y de mayor edad. Accedé al informe completo desde aquí.