El último informe del Observatorio de Economías Regionales de ACOVI señala que el costo de producción anual de una hectárea cultivada para vino tinto genérico ascendió en abril de 2018 a $84.706, y que si le sumamos los costos administrativos y las amortizaciones el costo total de producción vitivinícola alcanza los $96.250 por hectárea. Visto desde el enfoque de factores de producción, los costos totales sin amortizaciones se distribuyen de la siguiente manera: el 43% corresponde a mano de obra destacando la actividad productiva vitivinícola como mano de obra intensiva, el 25% a maquinaria y rodados, el 18% corresponde a pago de servicios e impuestos – incluye aportes patronales y el 14% insumos utilizados en la producción – agroquímicos. Si a la mano de obra le sumamos las cargas patronales, este factor representa casi el 60% de los costos totales (sin amortizaciones).