Este trabajo, desarrollado por el Observatorio de Economías Regionales de ACOVI tiene por objetivo  mostrar la situación que enfrenta el productor primario en la cadena de producción vitivinícola. A través del cálculo de la rentabilidad del vino común blanco y tinto se evidencia la porción de precios que queda para dicho productor primario. La rentabilidad del vino analizada en este informe corresponde a la relación entre el precio pagado por el consumidor por el vino común y el precio que pagan las bodegas fraccionadoras a las bodegas trasladistas por el vino genérico. Es decir que, al hablar de rentabilidad, en este caso se hace referencia a la diferencia de precios que separa a los productores y al consumidor, por tanto es un indicador de la rentabilidad del sector fraccionador y comercializador analizado en forma conjunta, medido en términos de relación o diferencia de precios. Esta rentabilidad es la brecha de precios existente entre los productores y el consumidor.