Informe especial
Publicado 03/11/2014

Análisis completo de la cosecha 2014 y los caminos de la uva

Con datos del Instituto Nacional de Vitivinicultura y de la Bolsa de Comercio de Mendoza, observamos los caminos de la uva y su comportamiento hasta el ingreso a las bodegas para la elaboración de vinos.

Análisis completo de la cosecha 2014 y los caminos de la uva

Este Informe Especial elaborado por el Observatorio Vitivinícola Argentino analiza la cosecha 2014 de uvas en la Argentina. Con datos del Instituto Nacional de Vitivinicultura y de la Bolsa de Comercio de Mendoza, observamos los caminos de la uva y su comportamiento hasta el ingreso a las bodegas para la elaboración de vinos. Dividimos la uva en cuatro grupos, basados en la clasificación del INV: Uvas tintas de alta calidad enológica (Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Pinot Negro, Tannat, Bonarda, Tempranillo, Cabernet Franc, Sangiovese); Uvas blancas de alta calidad enológica (Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Torrontés Riojano, Semillón, Pinot Blanco, Ugni Blanc, Chenín y Pedro Giménez); Otras uvas para vinificar (Cereza, Criollas, Moscatel Rosada y Aspirant Bouchet) y el Resto de las uvas.

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