Publicado 30/05/2014

El INV fijó el grado alcohólico para los vinos de la cosecha 2014

En la Sede Central del Instituto Nacional de Vitivinicultura se realizó la reunión entre las autoridades y las entidades que conforman la Comisión Asesora Técnica del sector privado. En ella, el presidente del INV, Guillermo García, dio a conocer los datos finales de la cosecha y se fijó el grado alcohólico para los vinos de la vendimia 2014 y remanentes. Además, fue anunciado que el 1° de junio próximo se liberarán al consumo los vinos nuevos.

El INV informó que el total de uva cosechada en el país fue de 26.316.454 quintales. Se elaboraron 14.865.509 hectolitros de vino y 4.640.900 hectolitros de mosto.

De la uva destinada a la elaboración de vinos y mostos, Mendoza cosechó el 70%, San Juan el 23,47%, La Riojael 3,86% y 2,67% el resto de las provincias productoras.

En lo referente al grado alcohólico, luego de analizar los datos con la Comisión Asesora Técnica y la Gerencia de Fiscalización,se determinó para los vinos de la cosecha 2014, de acuerdo al control de la uva ingresada a bodegas realizado por el INV y considerando los vinos remanentes de cosechas anteriores, un grado para la provincia de Mendoza de 12,30% v/v para los vinos blancos y de 12,5% v/v para los vinos color. Para la provincia de San Juan se fijó un grado unificado de 12,3 % v/v, para los vinos blancos y de color.

De la uva destinada a la elaboración de vinos y mostos, Mendoza cosechó el 70%, San Juan el 23,47%, La Riojael 3,86% y 2,67% el resto de las provincias productoras.

Mendoza elaboró 11.239.564 hectolitros de vino y 2.393.550 hl de mosto

San Juan elaboró 2.676.752 hl de vino y 2.080.425 hl de mosto.

El resto del país elaboró 949.192 hl de vino y 166.924 hl de mosto.

Durante la reunión, el presidente del INV destacó el alto porcentaje de control efectivo de la uva ingresada en bodegas que realizó el Organismo, a través de sus inspectores y personal técnico calificado, que alcanzó el 23% en todo el país. El porcentaje de control del vino nuevo alcanzó el 87% y el 60% del mosto en Mendoza; y del  97% del vino y el 65% del mosto en San Juan.

Puntaje de la nota según los lectores

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.