Por: Gomez, Federico J. V.*; Fernandez, María A.*; Martinez, Luis D.**; Raba, Julio**; Cerutti, Estela S.**; Silva, Maria F*. *IBAM, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Cuyo, CONI...
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Por: Silvia C. Paladino, Carlos A. Zuritz. En: Rev. FCA UNCUYO. 2012. 44(2): 131-143. ISSN impreso 0370-4661. ISSN (en línea) 1853-8665 Los objetivos de este trabajo fueron: 1) Evaluar un proceso ...
Por: C. Coria, M. Murgo, R. Gargantini (Instituto Nacional de Vitivinicultura). Trabajo presentado en el marco del Congreso de la OIV - Turquía 2012. Uno de los numerosos efectos que el cambio cl...
Por: Vila, Hernán; Catania, Carlos; Ojeda, Hernán (2005). En: Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias, Vol. 37, no. 1, pp. 97-111. El objetivo fue determinar qué tiempo de maceración permit...
Paladino, Silvia; Zuritz, Carlos A. (2011). En: Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias, Vol. 43, no. 1, pp. 187-199. Los objetivos de este trabajo fueron comparar la eficiencia de diferentes ...
Por: Gargantini Raquel; ManzanoHumberto; Roy Urvieta ; Rodolfo Videla; Rosario Rudy. En Congreso de la OIV, Portugal 2011. En los vinos existen ácidos inestables que pueden precipitar por las ...
Sensory evaluation was performed on 32 commercial Malbec wines (2008 and 2009 vintages) produced in five provinces of Argentina. Wines from different areas in Mendoza (the most important producer of M...
Por: M. E. Barbeito, C. Quini, M. Murgo, N. Stocco, J. Guzman (Instituto Nacional de Vitivinicultura). Trabajo presentado en el marco del Congreso de la OIV - Georgia 2010. Se llevaron a cabo prue...
Por: Catania, Aníbal Los costos de las barricas, por el tipo de cambio en la Argentina, son inaccesibles para muchas bodegas. Debido a esto, muchas de ellas utilizan sistemas alternativos de crian...
Por: C. Quini, E. Romano, M. Murgo, M Cavagnaro, S. Prieto, R. Videla, H.Ortiz, M. E. Barbeito, R. Romano, V. Trebes, C. Coria (Instituto Nacional de Vitivinicultura). Trabajo presentado en el marco ...
Por: QUINI C., ROMANO Elba, MURGO M., CAVAGNARO M., PRIETO S., CORIA C., ORTIZ H. (Instituto Nacional de Vitivinicultura). Trabajo presentado en el marco del Congreso de la OIV - Croacia 2009. D...
Por: PALADINO, Silvia (2008). Tesis de Maestría. El propósito de este trabajo es obtener un antioxidante natural a partir de las semillas de uva (Vitis vinifera L.), para emplear en alimentos. P...
Por: Paladino, Silvia; Nazrala, Jorge José Bautista; Vila, Hernán; Genovart, Javier; Sánchez, María Laura; Maza, Marcos (2008). En: Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias, Vol. 40, no. 2, p...
Por: Alturria, Laura V.; Antoniolli, Ester R.; Ceresa, Alejandro M.; Solsona, Juan E.; Winter, Patricia (2008). En: Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias, Vol. 40, no. 1, pp. 1-16. L...
Por: Barreiro, Laura; Charamelo, Darwin; González-Neves, Gustavo (2006). En: Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias, Vol. 38, no. 2, pp. 9-18. Se estudiaron los efectos de la adición de un p...
Por: Paladino, Silvia C.; Galiotti, Hugo C. y Juan Carlos Formento. (2004) El objetivo del trabajo fue determinar la magnitud y las causas de la modificación del color de los vinos tintos sometido...
Por: Paladino, Silvia; Sánchez, María Laura; Maza, Marcos (2004). En: Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias, Vol. 36, no. 1, p. 79-86. El propósito de este trabajo fue evaluar la incidenci...
Por: González, Graciela; Navarro, Armando; Borbón, Liliana de; Albornoz, Liliana; Hidalgo, Andrea (2003). En: Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias, Vol. 35, no. 1, pp. 99-105. La industria...
Por: Fasciolo, Graciela; Herrera, María C. (2003). En: Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias, Vol. 35, no. 1, pp. 1-10. En el marco de una investigación cualitativa se entrevistó a persona...
Por: Nazrala, Jorge José Bautista; Vila, Hernán; García, Raquel; Jait,Raul; Despous, Gustavo (2003). En: Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias, Vol. 35, no. 1, pp. 35-42. Se estudió la ge...