Informes y novedades

  1. Informes y Novedades
  2. Viticultura y elaboración
  3. Enología
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Viticultura y elaboración

Analytical characterization of wine and its precursors by capillary electrophoresis

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Viticultura y elaboración

Monitoreo mediante UHPLC-ESI-MS/MS de melatonina y sus isómeros en vitis vinifera cv. Malbec durante el proceso de vinificación

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Viticultura y elaboración

Extracto de semillas de vid (Vitis vinifera L.) con actividad antioxidante: concentración, deshidratación y comparación con antioxidantes de uso comercial

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Efecto del tratamiento con resinas catiónicas utilizadas para la acidificación de vinos argentinos

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Viticultura y elaboración

Influencia del tiempo de maceración sobre el color, la composición tánica y la astringencia de vinos Cabernet Sauvignon y Malbec de Argentina. INTA

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Viticultura y elaboración

Extracto de semillas de vid (Vitisvinifera L.) con actividad antioxidante eficiencia de diferentes solventes en el proceso de extracción