Informes y novedades
Viticultura y elaboración
Analytical characterization of wine and its precursors by capillary electrophoresis
Viticultura y elaboración
Monitoreo mediante UHPLC-ESI-MS/MS de melatonina y sus isómeros en vitis vinifera cv. Malbec durante el proceso de vinificación
Viticultura y elaboración
Extracto de semillas de vid (Vitis vinifera L.) con actividad antioxidante: concentración, deshidratación y comparación con antioxidantes de uso comercial
Viticultura y elaboración
Efecto del tratamiento con resinas catiónicas utilizadas para la acidificación de vinos argentinos
Viticultura y elaboración
Influencia del tiempo de maceración sobre el color, la composición tánica y la astringencia de vinos Cabernet Sauvignon y Malbec de Argentina. INTA
Viticultura y elaboración
