Informes y novedades

  1. Informes y Novedades
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  3. Enología
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Viticultura y elaboración

Extracción de polifenoles y composición de vinos tintos Tannat elaborados por técnicas de maceración prefermentativa

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Viticultura y elaboración

Influence of Winemaking Procedure and Grape Variety on the Colour and Composition of Young Red Wines

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Viticultura y elaboración

Efecto de la técnica de sangrado sobre la composición fenólica de vinos cv. Malbec

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Viticultura y elaboración

Efectos del déficit hídrico en pre-envero sobre la composición de vinos tintos jóvenes (Vitis vinifera L., cv. Cabernet sauvignon)

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Viticultura y elaboración

Influencia de la ruta de vinificación sobre el potencial aromático de los vinos de Gros Manseng

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Viticultura y elaboración

Aplicación de chips de madera en la elaboración de vinos: resultados del proyecto Vinaromas