Informes y novedades

  1. Informes y Novedades
  2. Viticultura y elaboración
  3. Enología
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Viticultura y elaboración

Evaluación del producto obtenido a partir de la fermentación en estado sólido de desechos de uvas blancas para ser utilizado como abono orgánico

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Viticultura y elaboración

¿Qué ocurre cuando la biotecnología interviene en la enología?

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Viticultura y elaboración

Orujo de uva como fuente sostenible de compuestos bio-activos: extracción, caracterización y aplicaciones biotecnológicas de compuestos fenólicos

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Viticultura y elaboración

Método de alto rendimiento, basado en la técnica QuEChERS (de extracción rápida, fácil, económica, eficaz, sólida y segura), seguida de una cromatografía líquida con detector de múltiple longitud de onda, para la cuantificación de polifenoles multi-clase en vinos

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Viticultura y elaboración

Influencia del virus GLRV en la composición polifenólica de vinos de Vitis vinífera cv. Bonarda en Mendoza, Argentina

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Mercados y consumidor

La cosecha de Italia será 13,6% inferior