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Viticultura y elaboración

De la producción a la degustación, ¿cómo la tecnología está transformando al vino?

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Viticultura y elaboración

Los cambios y las innovaciones que le están dando forma al mercado de vinos con menos o sin alcohol

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Los microorganismos que pueden proteger la uva

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Seminario web de la OIV: Manejo de la cosecha durante la crisis de COVID19 en el Hemisferio Sur, ¿qué podemos aprender?

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Nuevas tecnologías que mejoran los procesos de vinificación

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Envejecimiento de vinos Malbec de Mendoza y California: Evolución de la composición fenólica y elemental – Aging of Malbec wines from Mendoza and California: Evolution of phenolic and elemental composition