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Mercados y consumidor

Cabernet Sauvignon, el rey de los tintos

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Viticultura y elaboración

Efectos del déficit hídrico en pre-envero sobre la composición de vinos tintos jóvenes (Vitis vinifera L., cv. Cabernet sauvignon)

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Viticultura y elaboración

Influencia de la ruta de vinificación sobre el potencial aromático de los vinos de Gros Manseng

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Viticultura y elaboración

Aplicación de chips de madera en la elaboración de vinos: resultados del proyecto Vinaromas

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Viticultura y elaboración

Impacto de pulverizaciones foliares de nitrógeno realizadas al envero sobre las características de los vinos tintos

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Viticultura y elaboración

Impacto de cinco técnicas de maceración sobre las características analíticas, aromáticas y sensoriales de los vinos tintos