Nivel1

Caracterización de la oferta de vinos en el Gran Mendoza, Argentina

Por: Antoniolli, E.; Solsona, J; Ceresa, A. y Alturria, L . 2008. "Ante el avance de los supermercados hacia los vinos de mayor precio, las vinerías ven amenazada su cuota de mercado en nichos de...

VER MÁS

Phenolic Composition in Grape (Vitis vinifera L. cv. Malbec) Ripened with Different Solar UV-B Radiation Levels by Capillary Zone Electrophoresis

Por: Federico BERLI, José D´ANGELO, Bruno CAVAGNARO, Rubén BOTTINI, Rodolfo WUILLOUD, and M. Fernanda SILVA. En:  J. Agric. Food Chem. 2008, 56, 2892-2898 "The responses of Vitis vinifera L. ...

VER MÁS

Actividad antioxidante de los compuestos fenólicos contenidos en las semillas del grano de uva (Vitis vinifera).

Por: PALADINO, Silvia (2008). Tesis de Maestría. El propósito de este trabajo es obtener un antioxidante natural a partir de las semillas de uva (Vitis vinifera L.), para emplear en alimentos. P...

VER MÁS

Oxidación de los vinos tintos influencia del pH

Por:  Paladino, Silvia; Nazrala, Jorge José Bautista; Vila, Hernán; Genovart, Javier; Sánchez, María Laura; Maza, Marcos (2008). En: Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias, Vol. 40, no. 2, p...

VER MÁS

Elaboración de vinos, defectos en el proceso que originan costos de no calidad

Por: Alturria, Laura V.; Antoniolli, Ester R.; Ceresa, Alejandro M.; Solsona, Juan E.; Winter, Patricia (2008). En: Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias, Vol. 40, no. 1, pp. 1-16. L...

VER MÁS

Influencia del manejo del suelo y las coberturas vegetales en el microclima de la canopia de la vid, la composición de la uva y el vino

Por: Nazrala, Jorge José Bautista (2008). En: Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias, Vol. 40, no. 1, pp. 85-104. Para determinar la influencia del manejo del suelo sobre la composición de l...

VER MÁS

Influencia del clima en bayas y mostos de las variedades Bonarda y Syrah en Mendoza, Argentina.

Por: Borbón, Liliana de (2008). En: Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias, Vol. 40, no. 2, pp. 83-89. En la elaboración de los vinos tintos, el estado de maduración de las uvas es de impor...

VER MÁS

El vino y los jóvenes: consumo y tendencias

Por: GRÜNWALDT, Josefina; FIORENTINO, Mariano; PALADINO, Silvia. En: Revista Enología Nº6. Año IV Enero-Febrero 2008. El objetivo principal de este trabajo es conocer los hábitos de consumo de...

VER MÁS

Eficiencia de riego superficial, actual y potencial en el área de regadío del río Mendoza (Argentina)

Por: J. Morábito, C. Mirábile y S. Salatino. 2007. EN: Revista Ingeniería del Agua de la Universidad de Córdoba, España, Vol. 14, N° 3. pp. 199-213. ISSN: 1134-2196. El área de regadío de...

VER MÁS

Calidad del agua en el área regadía del río Mendoza: temperatura, pH, iones solubles y sólidos

Por: J. Morábito, S. Salatino, R. Medina, M. Zimmermann, M. Filippini, A. Bermejillo y otros. 2007. En: Rev. FCA UNCuyo. Tomo XXXIX ? 1. Pp 9-20. La provincia de Mendoza concentra población y a...

VER MÁS

Gestión de los residuos sólidos urbanos y su impacto sobre los cauces de riego del río Mendoza, Argentina. Diagnostico y propuestas de manejo para la toma de decisiones

Por: Feijóo Ma L., J. Morábito, S. Salatino. 2007. En: Jornadas de Investigación en Recursos Hídricos. ICA - UNCuyo, CELA y CRA-INA, IANIGLA - CONICET, UTN - Facultad Regional Mendoza, INTA. Mend...

VER MÁS

Cambios hidrológicos en la cuenca del río Mendoza simulados con el modelo SIMGRO

Por: Morábito J., D. Tozzi y E. Querner. 2007. En: XXI Congreso Nacional del Agua. Tucumán, Argentina. La provincia de Mendoza tiene más del 20% de la superficie regada total de la Argentina. Co...

VER MÁS

Costos para fincas y bodegas

Por: Ricardo A. Billene. Editorial de la Universidad del Aconcagua. Año 2007. Mendoza, San Juan, y el resto de las provincias vitivinícolas de nuestro país, necesitaban una obra técnica sobre...

VER MÁS

Calidad del agua de riego y riesgo freático en el Cinturón Verde de Mendoza.

Por: Bermejillo, Adriana. En las dos últimas décadas el Oasis Norte de Mendoza ha soportado un gran crecimiento urbano-industrial, donde no siempre se depuran correctamente los efluentes, esto su...

VER MÁS

Microclima de la canopia de la vid: Influencia del manejo del suelo y coberturas vegetales

Por:Nazrala, Jorge José Bautista.Departamento de Ciencias Enológicas y Agroalimentarias,Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Cuyo. (2007). En: Revista de la Facultad de Ciencias Ag...

VER MÁS

Las yemas, principal reservorio de levaduras entre los órganos aéreos vegetativos y reproductivos de la vid (Vitisvinifera cv. Malbec)

Por: Lúquez Bibiloni, Claudia V.; Formento, Juan Carlos; Díaz Peralta, Eduardo (2007). En: Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias, Vol. 39, no. 1, pp. 83-91. El objetivo de esta investigaci...

VER MÁS

SSR-based assessment of genetic diversity in South American Vitis vinifera varieties

Por: L.E. Mart?nez, P.F. Cavagnaro R.W. Masuell, M. Zuñiga. En: Plant Science 170 (2006) 1036-1044 Six SSR loci, previously developed for grapevine, were analyzed to evaluate the genetic variabil...

VER MÁS

Perfil antociánico y composición fenólica de vinos Tannat elaborados con adición de enzimas pectolíticas

Por: Barreiro, Laura; Charamelo, Darwin; González-Neves, Gustavo (2006). En: Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias, Vol. 38, no. 2, pp. 9-18. Se estudiaron los efectos de la adición de un p...

VER MÁS

Extractos de residuos de la vitivinicultura, concentración de polifenoles.

Concentración de polifenoles en extractos de hojas de verano y otoño y de escobajo de variedades tintas de vitisvinifera. (año 2006)

VER MÁS

Raleo de racimos en Vitisvinifera Cv. Malbec efecto sobre los componentes del rendimiento y la composición polifenólica de las bayas.

Por: Matus, Mirta Susana; Rodríguez, José Guillermo; Ocvirk, Magdalena María (2006).  En: Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias, Vol. 38, no. 1, p. 105-112. En Mendoza es cada vez más co...

VER MÁS