Precios y Costos

Repaso de los precios en el mercado vitivinícola chileno

Observamos la evolución de los precios de las uvas y vinos de Chile y su comportamiento en 2014. Además, vemos cómo marchan las exportaciones chilenas.

VER MÁS

Características del vino espumante en Argentina

Analizamos detalladamente el segmento que ha mostrado un crecimiento sostenido desde 2009. Todos los datos de elaboración, participación y mercados interno y externo. Cómo evolucionaron las burbuja...

VER MÁS

Torrontés, análisis transversal actualizado

Actualizamos los datos del análisis de la evolución del Torrontés Riojano para conocer cómo avanzó tanto en la superficie cultivada, como en la producción de uvas y el consumo en los mercados in...

VER MÁS

Productividad de la mano de obra en la obtención de uva de mesa

Por las características del producto, no es posible la mecanización, por lo que la mano de obra es imprescindible para labores de poda, trabajos en verde y cosecha. Cómo impacta la mano de obra en ...

VER MÁS

Limitantes estructurales que afectan la productividad de la mano de obra durante la vendimia en el sector vitivinícola de San Juan

El informe analiza algunas alternativas tecnológicas intermedias entre la cosecha tradicional y la mecánica que conforman la denominada cosecha "asistida" y que permite aumentar la productividad del...

VER MÁS

La distribución del ingreso en la producción primaria vitícola

En este informe hacemos foco en la realidad de los ingresos con los que se manejan los productores en Mendoza, en base a la estructura productiva y a la localización de sus viñedos.

VER MÁS

¿Pueden la uva y el vino encontrar su Precio Justo?

De qué manera afecta a la industria vitivinícola la distorsión de los precios relativos y cómo formaron sus valores la uva y el vino en las últimas tres temporadas. Qué pasa con los precios en e...

VER MÁS

Análisis transversal del Malbec argentino

Presentamos un profundo estudio sobre el Malbec, la variedad bandera de la vitivinicultura Argentina. Analizamos la evolución de la superficie cultivada, la producción de uvas y el consumo en los me...

VER MÁS

Cómo se movió el mercado de traslado de vinos a granel

Con datos de la Bolsa de Comercio de Mendoza elaboramos este informe especial para ver cómo funcionó el traslado de los vinos a granel en los cinco oasis mendocinos. Para el análisis tuvimos en cue...

VER MÁS

Dinamismo comercial: una medida de diversificación/concentración de mercados y actores

Analizamos un amplio set de indicadores medidos para el sector exportador de la industria vitivinícola argentina, con el fin de determinar el patrón de comercio de cada uno de sus productos.

VER MÁS

Exportaciones argentinas de vinos: análisis del mix graneles vs. fraccionados

Analizamos las exportaciones argentinas de vinos a granel y fraccionados para entender cómo se modificó el mix, especialmente durante 2013. El periodo en el que nos centramos es 2008-2013. Cómo les...

VER MÁS

Costos de producción vitícola: análisis de un caso de manejo orgánico

A pesar de ser un estudio de 2012, publicamos este trabajo realizado por la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cuyo para tener un parámetro sobre producción a partir de viñ...

VER MÁS

Argentina y Chile, la comparación de dos modelos

Comparamos las estructuras de las industrias vitivinícolas de cada país y sus estrategias de comercio exterior. Además, analizamos la concentración empresarial y de mercados de ambos. Cómo evoluc...

VER MÁS

Análisis de la cosecha de uvas 2013

En este informe especial analizamos la cosecha 2013 de uvas en la Argentina. Con los últimos datos recientemente entregados por el INV y la Bolsa de Comercio de Mendoza, detallamos los caminos de la ...

VER MÁS

Cómo se forma el precio del jugo concentrado de uva

De qué manera influyen los competidores de la Argentina y el principal sustituto del mosto de uva, el jugo de manzana chino, en EEUU, el cliente número 1 del mundo.

VER MÁS

Chardonnay, el preferido entre los blancos

Continuamos con nuestra serie de informes especiales de varietales. Ahora analizamos transversalmente el desempeño del Chardonnay en la Argentina con datos de superficie cultivada, cosecha, elaboraci...

VER MÁS

Costos operativos en vid en el Valle de Uco

La Sociedad Rural del Valle de Uco presentó un informe en el que analizaron el costo de producción reuniendo datos de productores y técnicos de la zona, principalmente de San Carlos. Emplearon como...

VER MÁS

Mercado de uvas en Mendoza

Con datos de la Bolsa de Comercio de Mendoza podemos conocer cómo se movió el mercado de uvas en 2013 en las cinco zonas vitivinícolas de la provincia. Vemos quintales comercializados, precios prom...

VER MÁS

Cabernet Sauvignon, el rey de los tintos

Analizamos transversalmente los datos de la variedad Cabernet Sauvignon en la Argentina para trazar el mapa de su superficie cultivada, la producción y cosecha de uvas y el consumo de sus vinos en lo...

VER MÁS

El comercio internacional afectado por la escasez de vino

En el marco del XXXVI Congreso Mundial de la Viña y el Vino, realizado en Bucarest, a principios de junio, la OIV emitió un comunicado con las principales tendencias que influyen en el desarrollo de...

VER MÁS