Cambio Climático

21 noviembre, 2019
Desafíos de la vitivinicultura en un entorno cambiante

En el mundo los retos apuntan a la calidad y trazabilidad, a una oferta mundial cada vez más competitiva y diversificada, a la protección del hombre y del medio ambiente y a la adaptación al cambio...

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17 abril, 2019
Biodiversidad en los viñedos

En este artículo describimos algunos ejemplos de manejos que están siendo implementados en viñedos alrededor del mundo en los que aparece la biodiversidad como un beneficio que mejora la calidad de...

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18 marzo, 2019
Protocolo de Autoevaluación de Sustentabilidad Vitivinícola

Por B.Civit 1,2, P. Arena 1,2, S. Curadelli1 y R. Piastrellini 1,2 (1) Universidad Tecnológica Nacional Facultad Regional Mendoza, Argentina....

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1 agosto, 2018
Radiografía de la producción y el consumo global de vinos orgánicos

Quiénes son los líderes de la producción de uvas y vinos orgánicos en el mundo y cómo está posicionada Argentina. Mostramos aquí un panorama del comercio de este nicho de mercado y qué hace fa...

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26 julio, 2018
¿Llevando justicia al comercio internacional? Una introducción a la propuesta de FairTrade

Por B.Civit 1,2, P. Arena 1,2, S. Curadelli1 y R. Piastrellini 1,2 (1) Universidad Tecnológica Nacional Facultad Regional Mendoza, Argentina....

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29 junio, 2018
Sinergia alga-bacteria en el tratamiento de efluentes de bodegas

Por B.Civit 1,2, P. Arena 1,2, S. Curadelli1 y R. Piastrellini 1,2 (1) Universidad Tecnológica Nacional Facultad Regional Mendoza, Argentina....

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15 marzo, 2018
Potencial de demanda energética cero en envolventes industriales: el caso de la vinificación en zonas de gran amplitud térmica

Por B.Civit 1,2, P. Arena 1,2, S. Curadelli1 y R. Piastrellini 1,2 (1) Universidad Tecnológica Nacional Facultad Regional Mendoza, Argentina....

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4 diciembre, 2017
Eficiencia energética y su aplicación en la industria vitivinícola

Por B.Civit 1,2, P. Arena 1,2, S. Curadelli1 y R. Piastrellini 1,2 (1) Universidad Tecnológica Nacional Facultad Regional Mendoza, Argentina....

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9 agosto, 2016
Impacto del cambio climático en Mendoza. Variación climática en los últimos 50 años. Mirada desde la fisiología de la vid

Por B.Civit 1,2, P. Arena 1,2, S. Curadelli1 y R. Piastrellini 1,2 (1) Universidad Tecnológica Nacional Facultad Regional Mendoza, Argentina....

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29 octubre, 2015
Nuevo método para convertir los residuos del vino en productos químicos útiles

Por B.Civit 1,2, P. Arena 1,2, S. Curadelli1 y R. Piastrellini 1,2 (1) Universidad Tecnológica Nacional Facultad Regional Mendoza, Argentina....

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19 noviembre, 2014
Evolución de tres índices bioclimáticos para la vid en San Martín y Luján de Cuyo (Mendoza, Argentina)

Por B.Civit 1,2, P. Arena 1,2, S. Curadelli1 y R. Piastrellini 1,2 (1) Universidad Tecnológica Nacional Facultad Regional Mendoza, Argentina....

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24 septiembre, 2014
La superficie de vid orgánica en Italia continúa creciendo

Así lo revela un reciente estudio elaborado por el Sinab (Sistema italiano de información sobre Agricultura Orgánica) e Ismea (Instituto de Servicios para el Mercado Agroalimentario). Creció 19% e...

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23 julio, 2014
Propuesta de indicadores de sustentabilidad para la producción de vid en Mendoza

Un equipo de investigación de la Universidad Nacional de Cuyo realizó este trabajo en el que se construyó un grupo de indicadores para evaluar la sustentabilidad de los sistemas vitícolas de la Pr...

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22 abril, 2014
Guía metodológica para la estimación de la huella de carbono en vino – Registro para el proceso de inventario de emisiones de gases de efecto invernadero

Esta guía metodológica considera a toda la cadena de la producción vitivinícola, teniendo como fin el registro de datos necesario para la estimación de la huella de carbono de producto.

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25 febrero, 2014
Propuesta para el cálculo de huella de carbono en el cultivo de vid en Mendoza

La huella de carbono describe la cantidad de emisiones de gases efecto invernadero. Se realizó un estudio empírico aplicado al cultivo de vid en el Oasis Norte de la Provincia de Mendoza.

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18 febrero, 2014
Costos de producción vitícola: análisis de un caso de manejo orgánico

A pesar de ser un estudio de 2012, publicamos este trabajo realizado por la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cuyo para tener un parámetro sobre producción a partir de viñ...

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4 octubre, 2013
Huella de carbono y huella hídrica de un viñedo considerando distintos sistemas de riego en Mendoza

El cálculo se desarrolló en la etapa de cultivo de vid en una finca de 12 hectáreas en Junín, Mendoza. Fueron consideradas las actividades de mantenimiento del suelo, irrigación, fertilización, ...

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