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Ambiente y Sostenibilidad
Glycolytic functions are conserved in the genome of the wine yeast
Hanseniaspora uvarum
and pyruvate kinase limits its capacity for alcoholic fermentation.
Fuente: Pubmed
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Glycolytic functions are conserved in the genome of the wine yeast
Hanseniaspora uvarum
and pyruvate kinase limits its capacity for alcoholic fermentation.
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