Desarrollan productos biotecnológicos para mejorar la calidad de las pasas de uva Un equipo de científicos del CONICET y de la Universidad de San Juan (UNSJ”, junto a colegas nacionales e internacionales, y con el acompañamiento de empresas de la provincia cuyana, trabaja en la identificación de levaduras nativas que puedan inhibir el crecimiento de hongos que producen toxinas en pasas de uva. El