Evento organizado para técnicos, productores y estudiantes relacionados con la producción de pasas de uva. Objetivo: 
  • Difundir estudios locales e internacionales sobre tecnologías para la producción de pasas de uva.
  • Comparar evaluaciones de inversión para tecnologías DOV y métodos tradicionales de secado.
  • Identificar y priorizar tecnologías para la producción de pasas de uva.
Programa 9:00-9:30 Acreditaciones. Panel I.  9:30 – 10:00 Maria Emiliana Alcaide Carrascosa. Evaluación económica de sistemas DOV y tradicionales en la producción de pasas de uva. Consecuencias de la innovación. 10:00 – 10:30 Rodrigo Sebastían Espíndola. Producción de pasas en California y en Argentina. Tecnología ahorradora de costos: DOV sin cortes de cargadores con la variedad Sunpreme. Resultados de la investigación y evaluación económica. 10:30 – 11:00 Maximiliano Battistella. Sistemas de conducción que permitan la mecanización integral: poda, corte de cargadores en sistemas DOV y cosecha de pasas. Cuyana Cosechadora. 11:00 – 11:15 Ronda de preguntas. 11:15 – 11:45 Café.  Panel II.  11:45 – 12:00 Sergio Luis Vega Mayor. Respuesta a la fertilización nitrogenada en DOV. 12:00 – 12:15 Florencia Videla. Regulación de carga en sistemas DOV para acelerar el secado. 12:15 – 12:35 Leticia Morales. Cinética de secado en Flame Seedless y Sultanina. 12:35 – 12:50 Eliana Sanchez y Fernando Barcia. Uso de productos secantes en DOV. Efecto de productos secantes en variedad Fiesta con manejo DOV. 12:50 – 13:00 Ronda de preguntas.  13:00 – 13:45 Almuerzo.  Panel III.  13:45 – 14:00 Nicolas Savastano. Uso de productos secantes en Arizul. 14:00 – 14:15 Juan Ignacio Prieto. Métodos no convencionales de secado y presencia de ocratoxina. 14:15 – 14:30 Rodrigo Espíndola. Preselecciones INTA: aptitud de nuevas variedades para pasas de uva. 14:30-14:45 Nicolas Ferrari. Criterios de evaluación de calidad de pasas. 15:00 Cierre de jornada.   Informes: Espindola.rodrigo@inta.gob.ar; Vegamayor.sergio@inta.gob.ar; Organizan: COVIAR – INTA – UNSJ Facultad de Ingeniería – Gobierno de San Juan.