La calculadora de costos de producción de uva para vinificar pretende mejorar el caudal de información necesaria para la toma de ciertas decisiones considerando a los costos como herramientas de diagnóstico y planificación de todos los actores de la cadena vitivinícola.

Con esta herramienta, sus creadores, el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) y el Fondo Vitivinícola Mendoza, buscan mostrar la estructura de los costos estimados de producción de uvas para la elaboración de los ciclos productivos, teniendo en cuenta la totalidad de los requerimientos que intervienen en el proceso de producción primaria.

Luego, se integrará un cálculo de los ingresos netos cuya finalidad es evaluar la productividad y/o rentabilidad de los factores económicos empleados.

Como dijimos, el trabajo ha sido desarrollado por el INV y Fondo. Desde el Observatorio Vitivinícola Argentino hemos ofrecido nuestra plataforma para la difusión de la herramienta que podrán usar en forma gratuita los usuarios de nuestra web.

La intención de los creadores de la calculadora es convertirla en una herramienta de uso permanente, que permita mantener los costos actualizados para los productores y formuladores de políticas vitivinícolas.

El simulador de costos es una herramienta que arrojará datos estimativos, no exactos. Los resultados obtenidos están sujetos a variaciones en precios de cada período, rendimientos, servicios y administración que tenga cada productor.

En este informe presentamos dos archivos: la calculadora, que podrá ser utilizada cargando los datos requeridos, y un informe modelo en PDF que muestra dos escenarios, dependiendo del sistema de conducción, para el análisis de costos.