Fundamento

La Argentina es la séptima productora de pasas de uva a nivel mundial, con producciones de 30.000 t y U$S 2.000/t de valor de venta máximo registrado. San Juan, es la principal provincia productora y exportadora de pasas de uva. Este sector emplea una considerable cantidad de mano de obra, los costos de producción aumentaron y es más complejo el acceso a los mercados.

Por otra parte, en San Juan, no se emplean tecnologías que se utilizan en el mundo en cuanto a: estructuras de secado, productos secantes y tiempos de secado, evaluación de calidad de pasas, fertilización, métodos de recolección y mecanización.

Objetivo

· Difundir estudios locales e internacionales en cuanto a tecnología referida a la producción de pasas de uva.

· Identificar y priorizar tecnologías productivas y organizacionales para la producción de pasas de uva.

Inscripciones y certificados

Pre inscripciones, desde el lunes 4 de Mayo hasta el 19 de Mayo, al 496-1081 y al mail: Maria Eugenia Sosa sosa.eugenia@inta.gob.ar, solicitando nombre completo, DNI y teléfono de contacto.

Cupo limitado: 60 inscriptos.

Programa

8:30-9:00 Acreditaciones.

Panel I

9:00 - 9:30 Situación del sistema productivo mundial, nacional y local.

9:30 - 10:00 Fisiología de la vid versus sistemas tradicionales y DOV.

10:00 - 10:30 Mecanización de la cosecha con experiencia local

10:30 - 11:00 Break.

Panel II

11:00 - 11:30 Tecnología Ahorradora de Mano de obra.

11:30 -12:00 Aplicación de AG3 para eliminación de rudimento.

12:00 - 12:30 Tecnologías aplicadas en el sector: productos secantes, estructuras de secado y fertilización.

12:30 - 13:30 Almuerzo.

13:30 - 14:00 visita a parcela preparada con poda DOV.

14:30 -15:30 Taller: evaluación de tecnologías existentes (productivas y organizacionales) para definir futuras investigaciones