Por: Ing. Agr. Rodrigo Sebastián Espíndola, Ing. Agr. Msc. Omar Miranda Este estudio se realizó en una zona productora de uva de mesa de la provincia de San Juan, que incluyó 9 departamentos. De 335 explotaciones se tomó una muestra de 83 casos, para 2 sigmas de intervalo de confianza y 10 % de error. Se determinó el grado de severidad de un grupo de restricciones. Los datos fueron procesados con el programa SPSS 11. Se encontró carencia de infraestructura, falta de rentabilidad asociada a los ingresos de la alternativa tecnológica, incompatibilidad entre los intereses al crédito y las ganancias de la alternativa tecnológica y, por último, falta de planificación empresarial.