04 / 08 / 2002

Caracterización ampelográfica de Torrontés riojano: Mendoza, Argentina.

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Rodríguez, José Guillermo; Matus, Mirta Susana (2002). En: Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias, Vol. 34, no. 1, pp. 71-80.

Pese a la amplia difusión y destacada calidad enológica del Torrontés riojano -perteneciente al grupo de cepajes «criollos»- no se disponía de una caracterización completa del mismo. Su estudio, como parte del programa «Caracterización ampelográfica, fenológica y bioclimática de cepajes» pone al día su descripción según normas actualizadas y homologadas internacionalmente. El método utilizado se basa en los Códigos de Caracteres Ampelográficos de la O.I.V., que incluyen una detallada observación de los órganos de la planta, sinónimos, origen, antecedentes, situación actual, características ampelográficas y diferenciales, comportamientos agronómicos y fenológicos, y aptitud. Los resultados conformaron una ficha complementada con fotografías de brotes, hoja, racimo, flor, baya y semilla, confrontada con descripciones de cepajes vinculables de las islas Canarias y España continental.

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