Productos y Procesos

Parametros de Calidad

10 septiembre, 2018

Beer, wine consumption, and 10-year CVD incidence: the ATTICA study.

This study revealed similar results of low wine/beer consumption against CVD incidence, mainly due to its implication on low-grade chronic inflammation.

Técnicas de elaboración

10 septiembre, 2018

Optimization of fermentation-relevant factors: A strategy to reduce ethanol in red wine by sequential culture of native yeasts.

KEYWORDS: Box-Behnken design; Fermentation-relevant factors; Non-Saccharomyces native yeasts; Reduced ethanol wines; Sequential culture

Cosecha

10 septiembre, 2018

Vendanges 2018 – 1er bilan de vendange pour la Champagne

Précocité, qualité, quantité : les vendanges qui s’achèvent en Champagne sont résolument hors normes, indique un communiqué du CIVC. Commencées le 20 août, dans les secteurs les plus hâtifs, ce sont les cinquièmes vendanges démarrées en août depuis quinze ans.Le rendement commercialisable de 10…

Equipamiento

10 septiembre, 2018

Vendange – Une nouvelle gamme de tractées et un enjambeur avec tête de récolte chez Pellenc

Pellenc (254 M€ de CA, 1 600 salariés” a présenté trois nouveautés à son réseau et à la presse le 4 septembre. Outre l’enjambeur Optimum 340 et sa tête de récolte, prévus pour les vignes étroites, le constructeur vauclusien a entièrement revu sa gamme de machines à vendanger tractées. La…

Manejo cultural

10 septiembre, 2018

Viñas incorporan innovadora tecnología de control de riego

Chile : Grandes viñedos del país como Don Melchor, San Pedro y Vik, han instalado dispositivos que ayudan a manejar la cantidad de agua que llega a sus plantaciones tomando en cuenta su actual escasez.

Equipamiento

10 septiembre, 2018

Machinisme: la fée Electricité séduit encore

Le courant est bien passé au salon Terre Innovation, à Béthény, dans la Marne, avec deux nouvelles technologies adaptables à la viticulture. (…”

Manejo cultural

10 septiembre, 2018

Xylella fastidiosa en viña, el riesgo ya es real

La Xylella fastidiosa es una bacteria fitopatógena con gran potencial de daño económico. Sin cura conocida, esta bacteria afecta a un gran número de plantas de interés agrícola, ornamental y forestal…

Técnicas de elaboración

10 septiembre, 2018

Œnologie – Vinifications sans sulfites : quelles solutions pour réduire l’oxydation ?

Pour réduire les doses de soufre dans les vins, l’acide ascorbique mais aussi les gaz neutres sont de bons alliés à la cave. Mais encore faut-il savoir à quelles étapes il est important de réduire les risques d’oxydation.

Manejo cultural

10 septiembre, 2018

Automated tractors a ‘game changer’ for wine industry video

Marlborough vineyards can now employ autonomous vehicles to trundle around their fields, following a GPS-mapped route, performing tasks and collecting data.

Cosecha

7 septiembre, 2018

This year’s California wine harvest might be normal, for a change

Over the last few years, California wineries have gotten used to freakishly irregular harvest seasons. Drought and heat have forced extraordinarily early picking; wildfire has threatened entire regions. But somehow, despite all the chaos that natural disasters have brought over the last 12 months, the 2018 harvest is off to a slow, steady and largely undramatic start.

Técnicas de elaboración

7 septiembre, 2018

Un grupo de investigadores descubren un método natural para elaborar vinos sin sulfitos

Empleando únicamente madera de poda de la viña pueden sustituir al dióxido de azufre en la elaboración y conservación del vino.

Cosecha

7 septiembre, 2018

Champagne Announces 2018 Harvest Kickoff

The Champagne region of France has announced the start dates for the 2018 harvest, with several villages commencing harvest gradually. The start dates vary by each village and grape varietal, ensuring that every plot is picked at the optimal ripeness. Every year, all the grapes are handpicked-part of the Champagne appellation’s strict regulations and one of the key steps to producing the unique, high-quality sparkling wine that comes only from Champagne, France.

Manejo cultural

7 septiembre, 2018

AI to map Australia’s 65 wine regions row-by-row

The vineyards in Australia’s 65 wine regions will be accurately mapped for the first time using high-resolution satellite images and advanced machine learning in a national census of Australia’s winegrape area.

Manejo cultural

7 septiembre, 2018

Casi 1.000 bodegas producen vino ecológico en España

España cuenta con 106.897 hectáreas de viñedo ecológico que producen más de 331.082 toneladas de uvas para vino, según el informe de agricultura ecológica de 2017 elaborado por MAPA.

Tratamiento de efluentes

7 septiembre, 2018

Diseñar el sistema de drenaje de aguas pluviales y residuales en la industria vinícola, paso a paso

ACO ha editado una nueva guía para el diseño de los sistemas de drenaje en bodegas y otras instalaciones pertenecientes al sector vinícola pensando en mejorar la productividad de las mismas. La nueva publicación define las necesidades de cada zona, y especifica de manera gráfica como cada solución de drenaje higiénico de ACO puede mejorar el rendimiento y mantenimiento de las instalaciones…

Manejo cultural

5 septiembre, 2018

A 4 kg/ha annuel de cuivre, 50% % des vignerons devraient renoncer à la bio

La Cevi et les Vignerons indépendants ont réalisé une enquête sur l’usage du cuivre dans les exploitations viticoles bios. A 4 kg/ha/an, les conséquences…

Cosecha

5 septiembre, 2018

Unión de Uniones prevé precios razonables de la uva esta vendimia

Unión de Uniones prevé precios razonables de la uva esta vendimia Unión de Uniones considera que no deberían producirse sobresaltos en el precio de la uva en esta vendimia. Esta previsión se base en las cortas existencias que se arrastran de la cosecha pasada, junto a una tendencia estable en el mercado nacional como en las exportaciones y una buena previsión de volumen y calidad de la vendimia actual. La Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos considera que, del análisis de los últimos datos disponibles de la campaña precedente

Manejo cultural

5 septiembre, 2018

Fast Phenomics in Vineyards: Development of GRover, the Grapevine Rover, and LiDAR for Assessing Grapevine Traits in the Field.

KEYWORDS: grapevine; light detection and ranging (LiDAR); phenomics; proximal sensing

Cosecha

5 septiembre, 2018

Les Parisiens vendangent leurs vignes

Les vendanges ont commencé au parc Georges Brassens dans le sud de Paris. Outre les vendanges de Montmartre, d’autres vignes sont récoltées par des particuliers au sein de la capitale.

Técnicas de elaboración

4 septiembre, 2018

Clonal selection, along with harvest date, pressing technique and bottling procedure, are to blame for premox in white Burgundy, not corks

Clonal selection, along with harvest date, pressing technique and bottling procedure, are to blame for premox in white Burgundy, and not corks, declares Laroche head winemaker, Grégory Viennois.