Productos y Procesos

Manejo cultural

12 julio, 2018

Le contrat de solutions en marche

40 organisations agricoles ont présenté ce 11 juillet à Paris, leur premier contrat de solutions pour réduire les produits phytosanitaires.

Técnicas de elaboración

12 julio, 2018

Stability of SO2: recent observations and practical implications

Maurizio Ugliano, Università di Verona; Elisa Martelli, Vinventions

Cosecha

12 julio, 2018

After Back-to-Back Difficult Vintages, Chile’s 2018 Harvest Brings Relief

Vintners are thrilled with quality this year following the fire-plagued 2017 and rainy 2016

Cosecha

12 julio, 2018

Concedidas las autorizaciones para nuevas plantaciones de viñedo para 2018

Concedidas las autorizaciones para nuevas plantaciones de viñedo para 2018 El MAPAMA ha comunicado el reparto de autorizaciones para nuevas plantaciones de viñedo para este año a cada Comunidad Autónoma. En total se han repartido 4.950 hectáreas, la totalidad de la superficie disponible para 2018; es decir, el 0,52% de la superficie plantada a 31 de julio de 2017. Este cupo se establece según el nuevo régimen de autorizaciones que entró en vigor el 1 de enero de 2016 y que permite continuar con un crecimiento controlado del potencial de

Cosecha

11 julio, 2018

La campaña 2017-2018 se presenta peor que la anterior

La campaña vitivinícola 2017-2018 hasta abril está siendo significativamente peor que la anterior, tanto en producción como en existencias. También descienden las exportaciones y las salidas a destilerías, sin embargo, crecen las importaciones. Siga leyendo …

Equipamiento

11 julio, 2018

Serie TD4F de New Holland, tractores con guardabarros rebajados perfectos para trabajar en el viñedo

Los desarrollos de New Holland para mejorar e innovar en sus tractores tienen en cuenta el desempeño y las tareas que van a realizar, en este caso han rebajado los guardabarros de los tractores de la serie TD4F, lo que hace que trabajen perfectamente en viñedos en túnel tipo albariño y en huertos bajos. Los tractores […]

Técnicas de elaboración

11 julio, 2018

Study of the Grape Cryo-Maceration Process at Different Temperatures.

KEYWORDS: Chardonnay grapes; cryo-maceration; liquid carbon dioxide; numerical simulation; polyphenols

Manejo cultural

10 julio, 2018

Effects of soil erosion on agro-ecosystem services and soil functions: A multidisciplinary study in nineteen organically farmed European and Turkish vineyards.

KEYWORDS: Agro-ecosystem services; Biodiversity; Enzymes; Grape; Microarthropods; Restoration; Soil fertility; Soil functionality; Soil organic matter

Uso de Energía

10 julio, 2018

Integración de las energías renovables en la industria del vino

En el sector vitivinícola, al igual que en muchos otros sectores, la aplicación de las energías renovables juega un papel fundamental para combatir el cambio climático y mejorar la competitividad de las empresas. En este artículo se citan algunos ejemplos de aplicación en Cataluña, y posteriormente se ofrece una breve descripción de las principales tecnologías para el aprovechamiento de las energías renovables de especial interés para la industria del vino…

Equipamiento

10 julio, 2018

Tres prácticos dispensadores de vino por copas

Los dispensadores de vinos por copas se están convirtiendo en un elemento imprescindible en los lugares donde se quiere dar un buen tratamiento al vino y que quieren servirlo en condiciones óptimas para el consumo de sus clientes. A continuación tres dispositivos que ofrece la firma Exportcave con características y funcionalidades que permiten proporcionar una […]

Cosecha

9 julio, 2018

Japanese domestic wine production on the rise

Spurred on by Japanese wine’s growing global popularity, the country’s domestic wine production is rising gradually following a tightening of regulations that distinguish between wines made from locally grown or imported grapes.

Manejo cultural

6 julio, 2018

El Mildiu, principal enemigo para la campaña 2018

La humedad y las altas temperaturas propician la aparición de este hongo tan temido por los viticultores.

Cosecha

5 julio, 2018

Chile 2018 vintage: ‘A year of finesse’

Chile’s 2018 vintage has been tipped by several winemakers as one of the best in recent years, with a good crop, moderate temperatures and relatively few weather-related dramas expected to produce balanced wines in many regions

Técnicas de elaboración

3 julio, 2018

Faire du vin sous la mer, la niche qui monte en Espagne

Vêtu d’une combinaison, Borja Saracho plonge pour vérifier des capteurs après avoir submergé à l’aide d’une petite grue 2.500 bouteilles de vin pour les faire vieillir sous la mer.

Manejo cultural

3 julio, 2018

La nutrición orgánica en fermentación alcohólica es imprescindible para la calidad de los vinos

La composición nitrogenada de la uva es un factor esencial para desarrollar las aptitudes cualitativas de los vinos. Sobre ella se soporta la intensidad de la actividad microbiológica durante la fermentación alcohólica. Las necesidades de nitrógeno se acentúan cuando la concentración de azúcares de las uvas es alta, ya que hacen falta más generaciones de levaduras para consumirlos en su totalidad, por lo que su demanda de nitrógeno es mayor…

Técnicas de elaboración

3 julio, 2018

Aging of Malbec wines from Mendoza and California: Evolution of phenolic and elemental composition

Keywords: Malbec; Aging wine; Phenolic composition; Elemental composition

Parametros de Calidad

2 julio, 2018

Compounds found in green tea and red wine may block formation of toxic metabolites

A new study suggests there is hope of treating certain inborn congenital metabolic diseases — a hope found in green tea and in red wine.

Manejo cultural

29 junio, 2018

BluAgri as innovation to improve the microbiota habitat in soil

The peptide-amino acid component, at the base of the BluAgri products, mix with the mine sulfur and the kieserite, allows to stimulate the metabolism of the autochthonous microorganisms of the soil…