Ambiente y Sostenibilidad

Uso de Recursos

12 julio, 2019

Red wine may be key to next-gen wearable tech

A team of scientists at the University of Manchester are using tannic acid from red wine, coffee or black tea to develop more flexible and durable wearable devices

Uso de Recursos

12 julio, 2019

Changyu investit à Bordeaux et s’associe avec Advini

Le premier producteur de vin chinois vient de former une joint-venture avec le groupe français, dont il a acquis un cru bourgeois du Médoc….

Clima

12 julio, 2019

Napa Joins Pointless Climate Protocol

Joining the Porto Protocol is a greenwash, W. Blake Gray maintains, but Napa’s conservation efforts are in good faith.

Insumos

12 julio, 2019

Food colouring found in blue wines

In wines labelled Vindigo (‘Mediterranean Chardonnay’ by shipping firm Mediterravin» and ImaJYne (by the Corsican estate Pozzo di Mastri», «there is no doubt that the blue colour comes from a food additive – Brilliant Blue FCF or E133. There is nothing natural about it, it is a synthetic dye used for Curaçao», stated chemistry research professor Fabrice Collin of Paul Sabatier University in Toulouse.

Biotecnología

12 julio, 2019

The role of nanotechnology… «

Early research into ‘smart materials’ or magnetic nanoparticles to remove proteins and unwanted aromas has been promising – and researchers say the technology could potentially be used to remove other wine faults such as smoke or cork taint in the future.

Clima

12 julio, 2019

A kaleidoscope of education … «

How confident would you be adding water to manage high Baumé red must? Compressed vintages and extreme weather events are increasingly becoming part of the climate change landscape. Managing elevated ripeness of red fruit is part and parcel of this new ‘normal’.

Uso de Recursos

12 julio, 2019

Bodegas Riojanas se asocia con ‘Tattoo Wine’, la primera plataforma blockchain del vino a nivel mundial

Bodegas Riojanas S.A, Blockchain Wine Pte Ltd y EY presentan Tattoo Wine, una herramienta que proporcionará seguridad y confianza a los consumidores de vino. Tattoo Wine es una plataforma que integra el e-commerce y la tecnología blockchain para asegurar la procedencia y autenticidad de los vinos. Siga leyendo …

Insumos

12 julio, 2019

Non-detectable TCA guarantee extended to sparkling wine stoppers

The world’s largest cork producer, Amorim has extended its non-detectable TCA guarantee to sparkling wine stoppers.

Clima

12 julio, 2019

Variedades minoritarias de uva contra el cambio climático

El cambio climático está llevando un incremento de temperaturas y reducción de lluvia. Estos efectos pueden dar lugar a vinos de mayor graduación alcohólica y menos acidez. Además, la viticultura que se ha ido realizando en los últimos años ha conducido a un empobrecimiento en el número de variedades de vid cultivadas y por lo tanto, una erosión genética del cultivo…

Uso de Recursos

11 julio, 2019

Impact on Sensory and Aromatic Profile of Low Ethanol Malbec Wines …

hace 7 horas – Keywords: low-ethanol wines; sequential culture; Hanseniaspora uvarum yeast; … of non-Saccharomyces yeasts has become a common trend in the main wine …»

Uso de Recursos

11 julio, 2019

La tecnología inteligente permitirá ver la etiqueta de un vino en el idioma que escojamos

La tecnología inteligente permitirá ver la etiqueta de un vino en el idioma que escojamos

Uso de Recursos

11 julio, 2019

Sustainability: Being Carbon Neutral is ‘Just the Beginning’, UK Bottling Company Says

Speaking at Concha y Toro’s recent seminar on sustainability in London, Adam Black, director of energy at Greencroft Bottling Company, part of the Lanchester Group, argued that companies needed to be creative in their approach to sustainability, and thoughtful about how they approach their commercial business, not only to be ethical, but to gain a competitive advantage.

Uso de Recursos

11 julio, 2019

ShipCompliant and Commerce7 partner to offer wineries destination-based sales tax rates at no cost.

Rabo AgriFinance recently opened 10 offices in California as part of the transfer of the food, agriculture, renewable energy and wine loan portfolios from Rabobank, N.A.

Insumos

10 julio, 2019

Selective Line 2020, nuevo manual de tendencias de Verallia

Verallia presenta, junto a la consultora parisina Carlin, el nuevo libro de las tendencias en envases de vidrio. En él se revelan los diseños de envases más vanguardistas para 2020. El manual recoge también una serie de ideas para decoración, así como nuevas formas para las botellas…

Uso de Recursos

10 julio, 2019

Vinexpo va faire le plein à Shanghai

En pleine reconstruction de son modèle et de son aura, le salon bordelais affiche sa confiance dans son expansion, de l’Asie à Paris….

Uso de Recursos

10 julio, 2019

IFV – ApeX Vigne, l’application pour estimer la contrainte hydrique

L’Institut Français de la Vigne et du Vin (IFV» et Montpellier SupAgro, soutenus par la région Occitanie, viennent de lancer une application mobile gratuite basée sur la méthode des apex pour suivre l’évolution de la croissance des vignes et estimer le niveau de contrainte hydrique : ApeX…

Biotecnología

10 julio, 2019

Effect of abiotic stresses on the physiology of grapevine infected by Botryosphaeriaceae

Aurélie SONGY ; Université de Reims Champagne-Ardenne , IFV

Uso de Recursos

10 julio, 2019

Tecnología de extracción basada en ultrasonido reutiliza residuos de la industria vitivinícola

Tecnología de extracción basada en ultrasonido reutiliza residuos de la industria vitivinícola

Uso de Recursos

9 julio, 2019

Innovaciones tecnológicas para impulsar el sector vitivinícola

Aumento de vinos ecológicos, dando respuesta a un nuevo nicho de consumo alineado con lo sostenible; la tendencia hacia vinos más frescos, de fácil consumo y con mucha fruta donde la innovación en nuevos sabores y aromas es cada vez más importante; microvinificación; cultivos biodinámicos… En el artículo damos una pincelada de soluciones y tendencias de innovación en el sector del vino y del cava.

Clima

9 julio, 2019

Porto Protocol: Making a Commitment to Do More

«People do have a voice and in this instance, with what we’re facing, it is very important to create that voice so that the leaders of industry and government take it head on and actively move to make changes.»