Viticultura y Enología 122 informes

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Efecto del etanol y las enzimas de maceración en la extracción de taninos de semillas

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Reducción del nivel alcohólico en vinos

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Umbrales de rentabilidad y riesgo económico de la instalación de malla antigranizo

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Efecto de la técnica de sangrado sobre la composición fenólica de vinos cv. Malbec

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