Novedades
Tendencias de consumo
El reto actual de la industria vitivinícola es saber adaptarse a los nuevos consumidores
Según un reciente informe de Rabobank, correspondiente al tercer trimestre de 2014, las empresas deberán sortear el dilema de mantener las estrategias que les dieron éxito, mutar a otras que se adapten al nuevo consumidor o armar un mix de ambas.
Análisis de la producción
Mapa de establecimientos vitivinícolas en Argentina
En este informe observamos a las bodegas elaboradoras de vino, las que lo fraccionan, exportan o venden al mercado interno y su relevancia de acuerdo a la provincia en la que están instaladas.
Panorama internacional
España intenta equilibrar sus stocks
Ante el exceso de existencias vínicas y con la nueva cosecha casi encima, los españoles aprobaron un plan para destilar 4 millones de hectolitros de vino como método para superar problemas de capacidad y reactivar los mercados.
Análisis internacional
Repaso de los precios en el mercado vitivinícola chileno
Observamos la evolución de los precios de las uvas y vinos de Chile y su comportamiento en 2014. Además, vemos cómo marchan las exportaciones chilenas.
Desarrollo Sostenible
Propuesta de indicadores de sustentabilidad para la producción de vid en Mendoza
Un equipo de investigación de la Universidad Nacional de Cuyo realizó este trabajo en el que se construyó un grupo de indicadores para evaluar la sustentabilidad de los sistemas vitícolas de la Provincia de Mendoza
Informe especial | Evolución 2005-2013
Características del vino espumante en Argentina
Analizamos detalladamente el segmento que ha mostrado un crecimiento sostenido desde 2009. Todos los datos de elaboración, participación y mercados interno y externo. Cómo evolucionaron las burbujas desde 2005 hasta nuestros días.
Uva para consumo en fresco
Respuesta de la Red Globe a la aplicación de potasio y etefon sobre variables de calidad
El color de cubrimiento de las bayas es una de las variables de calidad más importante ya que la misma permite ingresar a diferentes mercados, con precios diferenciales de venta. Vemos aquí los resultados de un ensayo realizado en San Juan.
Informe especial | Evolución 2005 al 2013
Torrontés, análisis transversal actualizado
Actualizamos los datos del análisis de la evolución del Torrontés Riojano para conocer cómo avanzó tanto en la superficie cultivada, como en la producción de uvas y el consumo en los mercados interno y de exportación.
Costos
Productividad de la mano de obra en la obtención de uva de mesa
Por las características del producto, no es posible la mecanización, por lo que la mano de obra es imprescindible para labores de poda, trabajos en verde y cosecha. Cómo impacta la mano de obra en la obtención de uvas para consumo en fresco.
Propuesta de la COVIAR
Qué es y qué busca el Proyecto de Ley de Uso de Jugos Naturales
La vitivinicultura en su conjunto pretende impulsar el uso de jugo concentrado de uva en la demanda de edulcoración de bebidas analcohólicas. Potenciaría la producción de mosto y la incorporación a las gaseosas de componentes naturales y saludables.
Modelos tecnológicos
Limitantes estructurales que afectan la productividad de la mano de obra durante la vendimia en el sector vitivinícola de San Juan
El informe analiza algunas alternativas tecnológicas intermedias entre la cosecha tradicional y la mecánica que conforman la denominada cosecha "asistida" y que permite aumentar la productividad del trabajo.
Comparativo 2013 | 2014
Primer cuatrimestre: resultado de las exportaciones argentinas de vinos y mostos
Las ventas al exterior de vinos fraccionados mostraron caídas tanto en volumen como en valor. Los vinos a granel reportaron datos positivos. El mosto creció en volumen pero cayó en facturación. El Malbec afianza su liderazgo. Todos los números aquí.
Análisis de la cadena
La distribución del ingreso en la producción primaria vitícola
En este informe hacemos foco en la realidad de los ingresos con los que se manejan los productores en Mendoza, en base a la estructura productiva y a la localización de sus viñedos.
Análisis
¿Pueden la uva y el vino encontrar su Precio Justo?
De qué manera afecta a la industria vitivinícola la distorsión de los precios relativos y cómo formaron sus valores la uva y el vino en las últimas tres temporadas. Qué pasa con los precios en esta cosecha 2014.
Informe especial | Evolución de 2004 a 2013
Análisis transversal del Malbec argentino
Presentamos un profundo estudio sobre el Malbec, la variedad bandera de la vitivinicultura Argentina. Analizamos la evolución de la superficie cultivada, la producción de uvas y el consumo en los mercados interno y externo desde 2004 a 2013.
Coyuntura mundial
Según la OIV el sector del vino recupera su equilibrio
La OIV asegura que el sector del vino ha recuperado su equilibrio y la producción mundial de vino creció hasta alcanzar los 276,6 Mhl vinificados en 2013. Mientras que el consumo se estabiliza en 238,7 Mhl de vino.
Tendencias y perspectivas
Informe trimestral de Rabobank sobre el negocio del vino
Rabobank International presentó su informe trimestral del sector Vinos, en el que hace foco en las exportaciones sudafricanas, los resultados de las cosechas del Norte y las previsiones para el Sur y el comercio mundial de vinos durante 2013.
Temporada 2013
Cómo se movió el mercado de traslado de vinos a granel
Con datos de la Bolsa de Comercio de Mendoza elaboramos este informe especial para ver cómo funcionó el traslado de los vinos a granel en los cinco oasis mendocinos. Para el análisis tuvimos en cuenta vinos genéricos y varietales.
Mercado externo
Dinamismo comercial: una medida de diversificación/concentración de mercados y actores
Analizamos un amplio set de indicadores medidos para el sector exportador de la industria vitivinícola argentina, con el fin de determinar el patrón de comercio de cada uno de sus productos.
Comparación años 2013 / 2012
