Ambiente y Sostenibilidad

11 diciembre, 2017

Efficiency analysis of Italian wine producers

Keywords: Data envelopment analysis; Tobit model; Italian wine and grapevine production

Productos y Procesos

11 diciembre, 2017

Effects of cluster thinning on vine photosynthesis, berry ripeness and flavonoid composition of Cabernet Sauvignon

Keywords: Grape; Source-sink imbalance; Photosynthetic rate; Berry composition; Anthocyanins; Flavonols; Flavan-3-ols

Consumidor y Mercado

11 diciembre, 2017

Crece el consumo de vinos tranquilos con DOP y Cavas en los hogares españoles hasta julio

Consumo de vino en el canal alimentación | Enero-julio 2017.

Productos y Procesos

11 diciembre, 2017

Conversion – Objectif 250 hectares en bio d’ici 3 ans pour l’UG Bordeaux

L’union de Guyenne (UG Bordeaux” regroupant les caves coopératives de Sauveterre de Guyenne, Saint-Pey-Génissac et Blasimon annonce vouloir renforcer son implication dans les démarches environnementales et propose aux viticulteurs adhérents un accompagnement en vue de leur transition en…

Ambiente y Sostenibilidad

11 diciembre, 2017

Chilean wine masqueraded as Merlot

If you like rich, full-bodied dry red wine, you probably know about Malbec. Malbec is a red grape with a deep history in Bordeaux. It’s one of the five primary grapes Bordelaise wine makers tinker with to make some of the world’s finest, and most expensive, red wines. Source, The Gainsville Times.

Productos y Procesos

11 diciembre, 2017

Aprobado el Plan Nacional para el Uso Sostenible de Productos Fitosanitarios

Conferencia Sectorial de Agricultura y Desarrollo Rural, Control de Plagas, MAPAMA, Plan Nacional para el Uso Sostenible de Productos Fitosanitarios, productos fitosanitarios

Productos y Procesos

11 diciembre, 2017

Au Pays Basque, des jarres en terre cuite pour élever le vin “à la géorgienne”

D’un mètre de haut sur un de large, neuf jarres en terre cuite se poussent du col au milieu des barriques en bois dans le chais des époux Riouspeyrous à Irouléguy (Pyrénées-Atlantiques”. Au coeur du Pays Basque, ils y font du vin comme en Géorgie, berceau antique de la viticulture.

Ambiente y Sostenibilidad

11 diciembre, 2017

5 razones por las que las tiendas online con muchos comentarios venden más vino

El 63% de los consumidores prefieren comprar en una tienda online con opiniones de otros usuarios, estos son los motivos.

Ambiente y Sostenibilidad

7 diciembre, 2017

Researchers working on sulfite-free wine

Researchers from the University of Kansas School of Engineering are hoping to stop people with intolerances from being restricted to buying and consuming certain wines. They are working on developing a low-cost, easy-to-use device that attaches to the bottle and can filter up to 99% of sulfites from any wine as it is being poured. Source, Food Processing.

Consumidor y Mercado

7 diciembre, 2017

Institut del Cava organiza una jornada sobre comercio online del vino en los mercados asiáticos

El mercado online del vino asiático se posiciona como uno de los más fuertes y con más potencial del mundo. David Pedrol, referente en el mundo del vino en internet, impartirá la jornada.

Productos y Procesos

7 diciembre, 2017

Fungus resistant vines win award

Patrice Bersac, president of two wine associations SyVIF (Île de France) and SyVINO (North-West) in France hit the headlines last week when he challenged the Syndicat Général des Vignerons de la Champagne (SGV) to approve the planting of new vines in the region. Source, Beverage Daily.

Consumidor y Mercado

7 diciembre, 2017

Guía práctica para la gestión y servicio del vino en restauración

Dirigida a resolver las dudas del responsable del establecimiento para que pueda ofrecer al consumidor un mejor servicio.

Consumidor y Mercado

7 diciembre, 2017

French bulk wine market has to deal with fall in supplies

The World Bulk Wine Exhibition, which took place on November 20 and 21 in Amsterdam, provided insight into the changing world of bulk wines. (…)

Ambiente y Sostenibilidad

7 diciembre, 2017

Esta startup gallega convierte los restos de albariño en cosmética para mascotas

¿A qué nos referimos en la revista cuando te decimos que busques nuevas aplicaciones a productos de toda la vida?

Ambiente y Sostenibilidad

7 diciembre, 2017

E. & J. Gallo Winery Honored as One of the Best Places to Work in 2018

Gallo Receives Glassdoor Employees’ Choice Award and is Ranked #14 in the Nation

Consumidor y Mercado

7 diciembre, 2017

Cifras del 2017 de países mayores productores y consumidores del mundo según la OIV

Cifras del 2017 de países mayores productores y consumidores del mundo según la OIV

Productos y Procesos

7 diciembre, 2017

Champagne bubble acoustics and size distribution may provide details about wine quality

The classic sparkling wine that has rung in countless new years with a bang may have more to its bubbles. Champagne is notable for its iconic cork popping, but the bubble acoustics also play a key role in determining how expensive that bottle should be.

Productos y Procesos

7 diciembre, 2017

Resveratrol, human health and winemaking perspectives.

KEYWORDS: Resveratrol; oxidative stress; wine and health; winemaking

Consumidor y Mercado

7 diciembre, 2017

Australian wine exports dominate in China

China imported 8.42 million litres of bottled Australian wines in October worth about US$69.6 million, while its bottled French wine imports totalled US$63.76 million for 12.89 million litres, according to the latest figures revealed by China Association for Imports and Exports of Wine & Spirits. Source, The Drinks Business.

Consumidor y Mercado

7 diciembre, 2017

Consumers should be permitted to order wine for delivery to their home from any Canadian winery, says poll

On December 6 and 7, the Supreme Court of Canada will begin hearing the Gérard Comeau case. The CVA is an intervenor in the Comeau case, and sees this case as the best chance for tearing down barriers to trade and allowing direct-to-consumer shipping of Canadian wines. “This is essential. Opening the direct-to-consumer channel will provide greater choice for the consumer, support the growth of the Canadian wine industry, create jobs and stimulate economic growth. It will increase sales for every winery in Canada and bring our industry into the