Consumidor y Mercado

17 enero, 2019

« Nous devons veiller à l’équilibre entre réglementation et commerce »

Fraichement élu directeur de l’OIV, Pau Roca s’installe à Paris et commence à tracer les lignes de son quinquennat. Un résumé des axes de son plan stratégique proposé pour avril.

Productos y Procesos

17 enero, 2019

Measures to improve wine malolactic fermentation.

KEYWORDS: Lactobacillus; Malolactic fermentation; Oenococcus oeni; Wine

Consumidor y Mercado

17 enero, 2019

España mantiene su posición como uno de los principales productores de vino del mundoAlejandra Sanchez

El vino es algo que no puede separarse de la cultura española por mucho que se quiera. Desde hace siglos, muchas regiones históricas como La Rioja, Montes de Málaga o Sanlúcar de Barrameda cuentan con caldos tan diferentes como famosos en el mundo entero, algo que ya forma parte del atractivo turístico del país en todo el mundo.

Ambiente y Sostenibilidad

17 enero, 2019

Enomaq aborda el futuro del sector del vino

Mitigar los efectos del cambio climático, reducir el tiempo de crianza, la aplicación del neuromarketing al mundo del vino o la mejora en los procesos de producción de los caldos mediante la aplicación de nuevas técnicas serán algunas de los temas que se tratarán en las actividades que se desarrollarán durante la celebración de Enomaq…

Consumidor y Mercado

17 enero, 2019

9 estilos de vino español que adoran en el Reino Unido

Estas son las nueve principales tendencias españolas en el Reino Unido para 2019.

Productos y Procesos

17 enero, 2019

-The Role of UV-B Light on Small RNA Activity During Grapevine Berry Development.

KEYWORDS: MYBA; anthocyanin; light signaling; miRNAs; oxidative stress; polyphenols; siRNAs; veraison

Ambiente y Sostenibilidad

16 enero, 2019

Yeast diversity in Vitis non-vinifera ecosystems.

KEYWORDS: Grapes; Levaduras; Mostos; Must; Saccharomyces; Uvas; V. labrusca L.; V. vinifera L.; Yeast

Consumidor y Mercado

16 enero, 2019

World Bulk Wine Exhibition Asia abre su plazo de inscripción

La feria del vino a granel de ASIA se celebrará en Yantai (China) los días 30 y 31 de mayo de 2019.

Consumidor y Mercado

16 enero, 2019

Vinos tintos, los más consumidos en los hogares y blancos, los que más crecen

Los hogares españoles han aumentado a muy buen ritmo su gasto en vinos con denominación de origen entre 2009 y 2017, con fuerte descenso para el consumo de vinos sin indicación, que también evolucionan peor en volumen, según se desprende del informe “Consumo de vino por color en los hogares españoles” elaborado por el OEMV. Así, los […]

Consumidor y Mercado

16 enero, 2019

Vin & Société lance un appel à projets vidéo sur le thème “La Génération Y et le vin”

Vin & Société, association qui représente les intérêts de la filière vitivinicole, lance un appel à projets réservé aux étudiants et aux jeunes professionnels du cinéma ou de la vidéo. Ils ont jusqu’au 15 février 2019 minuit pour faire parvenir leur film sur le thème “La Génération Y et le vin”.

Consumidor y Mercado

16 enero, 2019

The most famous source of wine in China is French

The Gironde appellations are well represented, from Bordeaux to Saint-Émilion and Médoc with respective awareness ratings of 52, 15 and 20%, but all of France’s wine regions have made inroads, some more significant than others. Mediterranean wines, for example, are doing well: 40% for Provence and 39% for PGI Pays d’Oc compared with 38% for Burgundy, 36% for Champagne and 33% for Côtes-du-Rhône.

Productos y Procesos

16 enero, 2019

Salto tecnológico en la mecanización del viñedo con el tractor de SAME, Frutteto CVT

Un modelo de tractor de SAME, conocida marca italiana de equipamiento agrícola, Frutteto CVT, viene a revolucionar el sector de la maquinaria especializada. Este lanzamiento mundial, se presenta en tres versiones en el mercado nacional según el ancho de vía: F, S y V. Puesto de conducción superlativo Lo que quizá más impresiona del nuevo […]

Productos y Procesos

16 enero, 2019

Ozone as a Tool in the Fight Against Brettanomyces Spoilage

Vasileios Englezos et alia, “Effectiveness of Ozone against Different Strains of Brettanomyces bruxellensis on Postharvested Winegrapes and Impact on Wine Composition, AJEV, (2019).

Consumidor y Mercado

16 enero, 2019

Millennials still missing as fine-wine core consumers, says Silicon Valley Bank report

Millennials, ages 22-37, have been talked up for more than a decade as becoming the next big group of consumers of premium wine (over $10 a bottle), but they’re not reaching for finer wine in as large of numbers as anticipated, according to Silicon Valley Bank’s State of the Wine Industry report. And the smaller Generation X, ages 54-72, appears better poised to become the top buyers of higher-priced wines for several years …

Consumidor y Mercado

16 enero, 2019

Le Brexit alarme les exportateurs de vins et spiritueux français

Les exportateurs de vins et spiritueux français “regrettent” le rejet de l’accord de retrait de l’Union européenne mardi 15 janvier par le parlement britannique et réclament une “solution politique alternative” d’ici au 29 mars.

Productos y Procesos

16 enero, 2019

Lachancea thermotolerans as a tool to improve pH in red wines from warm regions

Keywords: Lachancea thermotolerans; Sequential fermentation; pH; Ethanol; Red wine

Consumidor y Mercado

16 enero, 2019

La producción de vino y mosto se sitúa de forma provisional en 49,2 millones de hectolitros

Según datos proporcionados por el INFOVE la producción de vino y mosto hasta noviembre es superior en un 11,5% a la media de las últimas 5 campañas con un total de 49,2 millones de hectolitros de los que 44,4 millones son de vino. Siga leyendo …

Consumidor y Mercado

16 enero, 2019

How cannabis, sake and tech will change wine in 2019

Vegan wine, premium sake and cannabis infusions are some of the wine trends soon to hit our glasses.

Consumidor y Mercado

16 enero, 2019

Here’s how much a bottle of wine costs in each of the world’s 10 most expensive cities

The cost of a bottle of wine across the world’s top 10 most expensive cities varies by a full $20. The world’s most expensive city overall is, for the fifth year running, Singapore, but Tev Aviv outranks it when it comes to the cost of wine.

Ambiente y Sostenibilidad

16 enero, 2019

Gingin Chardonnay clone – are viruses the hero or the villain in this story?

An innovative research project underway in Western Australia hopes to provide the first real evidence as to whether viral infection has any beneficial impact on the final wine produced, particularly with the Gingin Chardonnay clone. At the very least, this Incubator Initiative project will start an important conversation around disease management practices, particularly if viral infection is found to be favourable to the wine quality from the Gingin Chardonnay clone.