Consumidor y Mercado

21 febrero, 2018

La cerveza gana al vino en el hogar

De enero a noviembre de 2017 se vendieron casi 774 millones de litros de cerveza en España, frente a los algo menos de 393 millones registrados por el vino. El precio medio del litro de cerveza fue de 1,21 € y en el vino 2,33 €.

Consumidor y Mercado

21 febrero, 2018

Vino: piden más reintegro para aumentar exportaciones

A pesar de las circunstancias adversas que vienen sorteando desde hace dos años, los productores de vino negocian con el Gobierno una medida que consideran un bálsamo para la industria: un aumento de unos 3 puntos en el reintegro que perciben por las exportaciones. Hoy, ese reembolso está en el 6% del volumen total. Pero […]

Consumidor y Mercado

21 febrero, 2018

Sin temor a ser cuestionados, la mitad de los argentinos toma vino con hielo o soda

Las bodegas buscan “desdogmatizar” el momento de tomar vino y desmitificar creencias instaladas, como las que rezan que el vino se toma solo, sin mezclarlo, y que las mujeres y los jóvenes no los beben.

Ambiente y Sostenibilidad

21 febrero, 2018

Protecting vines against heatwaves

Irrigating vineyards at night during heatwaves can reduce fruit losses by 30 per cent, a scientific study has shown. The project has run at a vineyard in the Riverland, Australia’s largest wine …

Productos y Procesos

21 febrero, 2018

Oak barrel tannin and toasting temperature: Effects on red wine condensed tannin chemistry

Keywords: Ellagitannins; Oak wood; Flavan-3-ol polymers; Tannin activity; Molecular mass

Productos y Procesos

21 febrero, 2018

La Universidad de Córdoba investiga la influencia de las burbujas en el aroma del vino

El estudio explica el efecto de las condiciones en que se produce la segunda fermentación en botellas cerradas.

Consumidor y Mercado

21 febrero, 2018

Excise duty increases – wine industry still facing challenges

With the recently announced excise duty hike for the South African wine and brandy industry, it is disappointing to see Government announcing an above inflation tax increase. An excise tax increase of 8.5% for wine (including sparkling wine) and brandy and 6% on…

Ambiente y Sostenibilidad

21 febrero, 2018

El Top Ten de la diversidad biológica en el viñedo de las bodegas españolas

“La diversidad biológica en el viñedo tiene nombre propio”, así lo da a conocer Biome Makers, una compañía nacida en San Francisco (EEUU) y con sede en Valladolid, que acaba de lanzar un estudio del índice de diversidad microbiológica de más de 600 viñedos analizados en el mundo. Este informe pone en valor a las […]

Productos y Procesos

21 febrero, 2018

Enología para todos: vinos orgánicos, biodinámicos, naturales o veganos.Avelino Vegas

Enología para todos: vinos orgánicos, biodinámicos, naturales o veganos.Avelino Vegas

Consumidor y Mercado

21 febrero, 2018

Coloquio internacional sobre la vid y el vino – Cátedra UNESCO

Coloquio internacional sobre la vid y el vino – Cátedra UNESCO

Ambiente y Sostenibilidad

21 febrero, 2018

Argentina is hosting 40 Masters of Wine this week to create “new ambassadors” for the country

Argentina is hosting 40 Masters of Wine this week to create “new ambassadors” for the country, according to Trapiche’s Duncan Keen, who has masterminded the trip.

Ambiente y Sostenibilidad

19 febrero, 2018

Methoxypyrazines biosynthesis and metabolism in grape: A review.

Keywords: Methoxypyrazines; Discovery; Accumulation; Transportation; Metabolic mechanism

Productos y Procesos

19 febrero, 2018

Loss and formation of malodorous volatile sulfhydryl compounds during wine storage.

KEYWORDS: Sulfur-like off-aromas; latent sulfhydryl precursors; reduced wines; wine storage

Consumidor y Mercado

19 febrero, 2018

China’s growing taste for Aust wines

Wine is seen as a prestige product in China, and Australia sells ‘a few vineyards a month’ to Chinese buyers — but can the buying spree last? Wang Zhe, a wealthy Chinese businessman from Guangzhou, liked his glass of decade-old Chardonnay at an Australian winery so much he wanted more. So he asked to buy the entire vintage. Source, Business Day

Consumidor y Mercado

19 febrero, 2018

Carne de cerdo, frutas y vinos: los sectores más beneficiados por el “nuevo” TPP sin EE.UU.

Chile : Tratado permitiría el ingreso de más de 3 mil productos chilenos con nuevas preferencias arancelarias a importantes mercados del Asia Pacífico. Solo a Japón podrían ingresar más de 1.000 productos excluidos del TLC bilateral. Pero no todo es miel sobre hojuelas, pues los exportadores de lácteos plantean riesgos del acuerdo para su sector.

Ambiente y Sostenibilidad

19 febrero, 2018

” El cambio climático será clave en el futuro de la competitividad de nuestros vinos”

Entrevista exclusiva: Mercados del Vino y la Distribución ha entrevistado a Mireia Torres recientemente elegida presidenta de la Plataforma Tecnológica del Vino.MVD. Por su experiencia en el sector vitivinícola, cuáles son los retos prioritarios del sector del vino en España.Mireia Torres (M.T.).

Consumidor y Mercado

19 febrero, 2018

Will Chile be UK’s second biggest wine importer?

Chile will have leapfrogged France, Italy, spain and the US to become the UK’s second biggest importer after Australia by 2021, according to Vinexpo and the IWSR. In 2016 the top five producing countries supplying the UK in volume terms were, in order, Australia, the US, France, Italy and Spain, with Chile bringing up the sixth position. Source, VINEX Market IQ

Consumidor y Mercado

19 febrero, 2018

¿Cuáles son las tendencias en el mercado norteamericano del vino?

Para conocer las preferencias de los norteamericanos en su consumo de vino, el grupo vitivinícola español Muriel Wine ha recabado información de sus principales importadores en los Estados Unidos. Entre las principales conclusiones el informe analiza dos grandes grupos de consumidores, los Boomers y Millennials, ambos destacan en aspectos cuantitativos aunque cada vez son más sofisticados en […]