Seminario sobre diagnóstico y enfermedades de la vid: efectos sobre la producción y la calidad enológica
6 abril, 2015
El mismo tendrá lugar el lunes 20 de Abirl
Muchos organismos causantes de enfermedades que infectan la vid tienen el potencial de diseminarse y son difíciles de controlar una vez establecido en el viñedo. La forma más práctica de evitar problemas en el viñedo es el uso de plantas libres de patógenos. El objetivo de esta presentación es proporcionar información que ayudará a agrónomos y personal de viñedo reconocer los síntomas y el desarrollo de enfermedades. Los métodos de diagnóstico y muestreo dependerá de las diferentes situaciones: material de plantación limpio, sospecha de enfermedad viral o fúngica. El objetivo final es establecer viñedos sanos, productivos y de vinos de gran calidad.
Temario:
A) Enfermedades del tronco (causadas por hongos y bacteria de madera)
Descripción de las enfermedades de la vid y de los agentes causales. Síntomas causados
por bacterias y hongos. Epidemiología y extensión de las enfermedades más importantes
de la vid. Gerenciamiento y prácticas para evitar la extensión de la enfermedad. Control
de enfermedades en el viñedo y vivero.
B) Enfermedades causadas por virus (afectan calidad de la uva y del vino)
Descripción y síntomas de las enfermedades virósicas de la vid y de los agentes
causales: decaimiento viral, enrollamiento (Leafroll), mancha roja (red Blotch), complejo
de madera rugosa, etc.. Novedades en el descubrimiento de Grapevine Red Blotch
asociada al virus (GRBaV) y su efecto en calidad de vino (reducción de azucares Brix).
Comparación entre Leafroll y el nuevo virus que causa Red Blotch. Extensión y control de la enfermedad del enrollado de la hoja de la vid (Leafroll Disease). Programas de
certificación y producción de plantas sanas.
C) Muestreo y Diagnostico en el viñedo: Guía para la detección óptima de
patógenos.
Razones para testear en el viñedo. Diagnósticos de la enfermedad: Descripción y
aplicación de métodos de diagnóstico para la detección de patógenos fúngicos, virales y
bacterianos. ¿Cómo se interpretan los resultados? Estrategias de testeo y monitoreo para
asegurar viñedos sanos. Muestreo en el viñedo y vivero: ¿cuándo se sospecha o no se
sospecha enfermedad?. Aplicación de estadística dependiendo del tipo de muestra.
Recomendaciones y errores más comunes en plantaciones nuevas. Conclusiones con
sugerencias en cada situación de campo.
Programa
08:30 a 10:30 Desarrollo temas A y B
10:30 a 11:00 Preguntas. Coffee Break
11:00 a 12:30 Desarrollo tema C. Consultas.
12:30 a 14:00 Break para almuerzo
14:00 a 17:00 Visitas a campo
Expositores
Judit MONIS, Ph D, Eurofins STA Laboratories, Gilroy, California
Destinatarios: Ing. Agrónomos, Enólogos, técnicos especializados en la materia,
estudiantes avanzados e interesados en general.
Lugar de la presentación: Luján Agricola. Mosconi 627. Luján de Cuyo. Mendoza.
Informes e inscripciones: APM & Asociados. Rivadavia 1285 - Godoy Cruz - Mendoza. Tel: 261 4220698 - Email: info@consultingapm.com