Por: Kym Anderson y Nanda R. Aryal. En: University of Adelaide Press. 2013.
En un mercado mundial del vino cada vez más interconectado, la evolución de las demandas del consumidor, las nuevas tecnologías y el clima han contribuido a grandes cambios en los patrones mundiales de producción y consumo de vino. Estos cambios han supuesto transformaciones en la viña en términos de superficie total plantada, prácticas de producción, y en el mix de variedades de uvas plantadas.
En este libro, por primera vez, se muestra un cuadro empírico detallado, país por país y región por región, de cuáles variedades de uva se han cultivado y dónde, y cómo esas estructuras varietales han cambiado con el tiempo. Este compendio estadístico será útil para cualquier persona interesada en conocer y comprender los cambios en los patrones de la producción de vino y de uvas a nivel mundial. También servirá como un valioso recurso para los economistas y otros interesados en analizar estos patrones y sus causas.
Nota: El informe completo (de 670 páginas) está escrito en inglés.
Superficie vitícola mundial
¿Dónde y qué variedades de uva para vinificar se cultivan en el mundo?
21 enero, 2014
La Universidad de Adelaide, Australia, ha publicado un compendio de las variedades de uvas para vinificar en los diferentes países del mundo y cómo esas estructuras varietales han cambiado con el tiempo.