Publicado 01/10/2012

Grado de compatibilidad entre la gestión sustentable y la adaptación al cambio climático en la industria vitivinícola argentina

Por: C. Aruani, C. Quini. Instituto Nacional de Vitivinicultura.

Uno de los retos más importantes de la industria vitivinícola es llegar a ser sostenible con una alta capacidad de adaptación al cambio climático. Desde este enfoque se pretendió contar con una visión general sobre labores culturales actualmente practicadas en viñedos con ambos fines. Un total de 200 encuestas fueron respondidas por distintos actores del sector vitivinícola argentino con el fin de diagnosticar el estado de la industria frente al cambio climático y al concepto de sostenibilidad. Los resultados indican que la industria percibe y es consciente respecto al cambio climático, y comprende claramente el concepto de sustentabilidad. La mayoría de los productores incorporan estrategias de adaptación en el manejo del viñedo, reflejando en algunos casos, un evidente grado de compatibilidad con las prácticas sostenibles. Sin embargo, algunas estrategias se practican con fines sólo adaptativos. En la mayoría de los casos, éstas están relacionadas a condiciones climáticas extremas y con una baja disponibilidad de recursos naturales, además de estar ligadas a la búsqueda de soluciones a corto plazo.

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